2021年6月17日木曜日

しその葉スパゲッティ

 エリーです。私は普段あまり料理をしないのですが、パスタが好きなので家でよく作ります。キノコのスパゲッティや、しその葉のスパゲッティは私の得意料理です。今日は、しその葉のスパゲッティについて書きたいと思います。

 私の家では、ベランダの家庭菜園でしその葉を育てています。このしその葉でスパゲッティを作ると、しその香りがしてとてもおいしいです。

しその葉植木鉢

 

 

 











材料(2人分)

  しその葉10~15枚

  ニンニク小さじ2分の1

  赤唐辛子2分の1本

  ローリエ1枚、

  オリーブオイル大さじ1、

  バター大さじ1、

  塩ひとつまみ、

  コショウ少量、

  スパゲッティ


ニンニクを炒めているところ

 











 


 

 まず、しその葉は芯を取って太めの千切りにします。しその葉は2人分で10~15枚と書いてありますが、量が多くても構いません。赤唐辛子は種を取って小口切りにします。そして、大きめのフライパンでオリーブオイルとバターを熱し、ニンニク、赤唐辛子、ローリエを入れて炒めます。


しその葉を炒めているところ


 









 


 


 

 ニンニクに少し焦げ目が付いたらしその葉を入れて炒めます。その後、塩、コショウを適量入れます。後からスパゲッティを混ぜた時のことを考えて塩加減を調節します。(この辺は何度も作ってみないと分からないかも知れませんね。)同時にスパゲッティもゆでておきます。


 
混ぜているところ

 



 







 

 

 

 

 スパゲッティがゆであがったら、スパゲッティをフライパンに入れ、弱火で炒めたしその葉と混ぜ合わせます。


ゆで汁を入れるところ

 









 

 

 



 混ぜ終わったら、スパゲッティのゆで汁をお玉2杯ほどフライパンに入れます。私はいつもここで中火にして、ゆで汁を混ぜながら蒸発させています。

 ゆで汁が無くなって、よく混ぜたら出来上がりです。


出来上がり














 私は調理途中、誤って唐辛子を触った手で目をこすってしまい、目に染みてとても痛かったです。皆さんは気を付けてください。

 出来上がったスパゲッティは、塩加減がちょうど良くとてもおいしかったです。唐辛子は少し辛いので、子供さんは食べられないかも知れません。そういう場合は唐辛子の量を減らしましょう。簡単なので皆さんも作ってみて下さいね。

私のお誕生日

 エリーです。私は5月1日が誕生日です。「誕生日のケーキはどうしよう?」と母に相談すると、母は「誕生日だからホールのケーキを注文しても良いよ。」と言ってくれました。私は父と母と私の3人だから、ホールのケーキは量が多いんじゃないかなと思いました。でも、母がそう言うので中央林間のケーキ屋さんでホールのチーズケーキを注文しました。

 そうしたらその後、急に5月1日の夜から妹家族が遊びに来ることに決まったのです。それでケーキが多すぎるんじゃないかという私の心配はなくなりました。妹家族は妹と旦那さんと、甥っ子2人、姪っ子2人です。

 長女のMちゃんはチーズケーキがあまり好きではないので、ケーキ屋さんでホールのチーズケーキのほかに、イチゴのチョコレートショートケーキを2つとイチゴのタルト1つを買い足しました。

 母は私の好きなお寿司も注文してくれました。最初3人分しか出前を取っていなかったのですが、追加で妹家族の分も注文しました。そうしたら、お寿司屋さんが特別にということでお刺身も無料で付けてくれました。とてもおいしかったです。

 最初作る予定がなかったですが、妹が来たことで私の好きなエビフライとフライドポテトを母が作ってくれました。特にフライドポテトは子供達の大好物でもあります。あっという間にフライドポテトがなくなりました。

 食事が終わったらみんなでケーキを食べます。長男のH君と次男のT君は「チーズケーキを切ってみて、イチゴのチョコレートショートケーキと比べてみて大きい方がいい。」と言いました。チーズケーキを6つに切った結果、チーズケーキの方が大きかったので2人ともチーズケーキを選びました。長女のMちゃんはイチゴのチョコレートショートケーキを選びました。一番下の子はまだ1歳半なので、ケーキは食べられません。ですので、イチゴのタルトのイチゴだけを食べました。

 実はチーズケーキを6つに切ると1つ余ります。次の日私が食べることが分かっていたので、私は誕生日の日は少し小さめのチーズケーキを選びました。私のチーズケーキは「誕生日おめでとう」という文字と、私の名前が書いてあるチョコレートプレートが付いていて、とてもおいしかったです。

 そして私は「太るかな?」と思いつつ、チーズケーキを次の日もう一つ食べました。私はいつも血液検査で血糖値がぎりぎりです。気を付けなければいけないのですが、甘い物がやめられません。

 コロナが流行っていて大勢の会食はあまり良くないことになっていますが、みんな集まってとてもにぎやかで楽しい誕生会になりました。

2021年6月10日木曜日

透明レインボー傘と、傘の持ち手カバー

  

   エリーです。私は今まで使っていた傘が壊れてしまったため、以前からあこがれだった透明の傘を買いました。透明な傘ですと間違えてしまいやすいので、今回は傘の持ち手カバーを作ってみました。

 傘の持ち手部分が細いので、本よりも目数を少なくして本体の細長い部分を編みました。そしてリボンを付けたり、丸っこい編み玉を付けたりして、本とは全く違うデザインにしてみました。





 

 写真で分かる通り、本との一番の違いはリボンの上の部分に付いている鎖編みで編んだわっかです。


 










 まず、わっかの部分を傘の持ち手部分に先に通し、その後細長い部分を通します。




















 その後わっかの部分をボタンに引っ掛けます。こうすると雨がやんで傘を持ち歩いている時に、持ち手カバーがずれて落ちたりしにくくなります。また、簡単に持ち手カバーを外すことができるので、汚れた時に洗濯もできます。これは自分で考えたアイディアです。我ながらすごいと思います。この傘の持ち手カバーは3日でできました。






 

 母に「透明な傘を買うなら、あんまり値段が安くてすぐ壊れるような傘を買ってはだめだ。」と言われていたので、1800円(+税)の傘を買いました。私が買った透明な傘は、傘の下の部分が虹色に光るようになっています。ピンク、ブルー、グリーン、イエロー、オレンジ、パープルなどで、特にピンクとブルーがきれいです。

 透明な傘にあこがれていた理由の一つは、昔プロ野球中継を見て、ヤクルトの応援に透明な傘が使われていて色とりどりできれいだなと思っていたことです。どんな色の透明な傘を買うか迷ってしまうなと思っていましたが、私が持っているのは虹色に光るので良かったです。

 もう一つは透明な傘に落ちる水滴、雫などが見られるかなと思ったためです。実際使ってみると、七色に光る部分に付く水滴がとてもきれいで感動しました。これから梅雨に入りますが、雨の日が楽しみです。

 

 余談ですが、透明な傘に貼るためのスヌーピーのシールが、ある雑誌の付録に付いてきたのでそれも貼りました。とてもかわいいです。

 透明な傘と言えばSEKAI NO OWARIの「umbrella」という曲があります。忘れられてしまう透明な傘の気持ちになって書かれた歌詞なのですが、この歌詞を作詞された方はとても純粋なのだなと思います。

 傘というのは天気が晴れると忘れてしまいやすいものですが、私は新しく買ったこの透明な傘を忘れないようにしたいと思います。